Il cibo è un valore, non uno spreco.
Martedì 3 giugno 2025, alle ore 10:00, presso la sede di Confcommercio Oristano (via Sebastiano Mele 7G), si terrà l’atteso seminario conclusivo del progetto “Love Food, No Waste”, promosso da Fipe Confcommercio.
L’iniziativa ha coinvolto numerosi ristoratori della provincia di Oristano, con l’obiettivo di diffondere una maggiore consapevolezza sullo spreco alimentare e incoraggiare pratiche più sostenibili sia in cucina che a tavola.
Durante l’evento, il Professor Giacomo Del Chiappa, docente dell’Università degli Studi di Sassari, presenterà i risultati della sua ricerca:
“Ridurre lo spreco alimentare nel settore della ristorazione: cosa e quanto si fa in Sardegna”, offrendo una panoramica reale e dati significativi sul comportamento del settore nell’isola.
I partecipanti riceveranno in omaggio un kit segnaposto personalizzato, simbolo di adesione all’iniziativa, da esporre nel proprio locale come segno concreto di impegno contro lo spreco.
Sarà un’occasione di confronto, crescita e ispirazione, rivolta non solo agli operatori del settore, ma anche a tutti i cittadini sensibili ai temi della sostenibilità, responsabilità e rispetto del cibo.
L’ingresso è libero e aperto a tutti.
Per informazioni contattare il numero 0783-73287